Recette: Bouillon de poulet

Bouillon de poulet

Quoi de mieux qu'un bouillon de poulet maison pour faire soupes, potages et recettes. Pas de glutamate mono sodique ou d'agent de conservations mais plutôt toutes les bonnes vitamines qu'on va chercher dans le poulet et sa carcasse. 

Ingrédients

1 ou 2 poulets

10 ou 12 tasses d'eau

2 ou 3 oignons coupés en deux

Tête d'une botte de céleri ( les feuilles surtout )

1 c. Soupe épices italiennes (origan, basilic, marjolaine, feuille de laurier)

1 c. Soupe sariette

1 c. thé curcuma

Sel et poivre au goût

1. Dans une rôtissoire, mettre tous les ingrédients au four à 350*F pour 2 à 3 heure. 

2. Sortir le poulet et passer le tout dans une passoire pour ne garder que le bouillon.

3. Mettre dans un contenant allant au frigidaire. Recouvrir et laisser jusqu'à ce que la couche de graisse durcisse sur le dessus. (Habituellement une nuit)

4. Retirer la graisse à la cuillère et filtrer le bouillon avec un petit tamis. Plus les trous serons fins, plus votre bouillon sera clair.

On peut maintenant faire notre soupe ou tout simplement congeler le bouillon pour plus tard. Le poulet quant à lui, on peut le désosser et le congeler en portion pour faire pâtes, soupes, salades etc. Mais peut-être qu'on l'a déjà mangé aussi! 

Bricolage: casse-tête maison

Casse-tête maison

La fabrication du casse-tête n'est pas difficile et les enfants adorent participer à ce genre de projet. Du carton c'est facile à trouver, on en a toujours a mettre au recyclage. On aurait pu prendre une image déjà toute faite, en imprimer une que les enfants auraient choisis, prendre un dessin original mais nous avons opté pour prendre une page du cahier à colorié. Évidemment ça prend l'aide d'un adulte pour le découpage mais la colle est destinée aux enfants; ils ADORENT. 

Ce que ça prend

1 image

1 carton de la bonne taille

1 paire de ciseaux

1 couteau à lame rétractable (exacto)

De la colle blanche

1 pinceau 

Avant de commencer je vous suggère de prendre une photo de l'image. Cette dernière pourra servir de modèle pour la construction du casse-tête une fois terminé.

1. Couper le carton pour qu'il soit de la même taille que l'image et y dessiner les pièces du futur casse-tête. Plus les morceaux seront gros, plus il sera simple pour l'enfant de l'assembler. Pour les plus grands, on peut se permettre de faire de plus petites pièces.

2. À l'aide des ciseaux ou du couteau à lame rétractable, découper les formes dessinées.

 

3. Poser les pièces à l'envers sur l'endos de l'image. Enlever une pièce à la fois pour en dessiner la forme.

 

4. Après avoir découpé les formes du casse-tête dans l'image, demander à l'enfant d'étendre la colle sur la surface de la pièce avant d'y déposer l'image.

 

5. Mettre une bonne couche de colle sur la surface des pièces. (Le blanc de la colle disparaît lors du séchage, et ça permet de vernir et solidifier le casse-tête)

6. Faire sécher, faire développer la photo et s'amuser avec les enfants à faire le casse-tête. Ils seront très fiers de dire que c'est eux qui l'ont fabriqué! Mon prochain projet sera sûrement de fabriquer une boîte de rangement pour mettre les pièces mais en attendant des sacs à sandwichs refermables font très bien le travail.